Prosciutto tagliato a mano con Mozzarella di Bufala

Da “Luciano” alla Balduina: da padre in figlia, la tradizione culinaria sia romana che toscana, si rinnova a seconda delle stagioni. Paste della tradizione italiana, carne (di selezionata qualità), pesce (sempre fresco) e pizza (cotta nel forno a legna). Lavorazione artigianale, qualità delle materie prime ed un servizio “taylor made” fanno la differenza.